RESEPI SOTONG CILI PADI BEREMPAH
Bahan-bahannya :
● Sotong - di cuci bersih + potong kecil-kecil
● 1 biji bawang besar - di mayang
● 2 biji tomato - buang biji + potong panjang
● 2 kuntum bunga lawang
● 3 kuntum bunga cengkih
● 3 bji buah pelaga
● 1 sudu kecil cuka
● Garam secukupnya
● Minyak untuk menumis
● Bahan ditumbuk :
● 4 ulas bawang putih
● Secubit jintan manis
● Kunyit hidup sebesar jari kelingking
● 5-6 biji cili padi - ikut tahap kepedasan masing-masing
Cara caranya :
1. Tumis bahan-bahan yang ditumbuk bersama bunga lawang + bunga cengkih + buah pelaga hingga naik bau
2. Masukkan sotong dan gaul dengan bahan tumis sehingga sotong kembang sedikit
3. Masukkan garam + gula + cuka (Kalau nak berkuah sedikit bolehlah masukkan sedikit air dari lesung tumbuk tadi)
4. Masukkan bawang besar + tomato
5. Gaul hingga semua diperasakan dengan elok maka siaplah dihidangkan bersama nasi putih
● Sotong - di cuci bersih + potong kecil-kecil
● 1 biji bawang besar - di mayang
● 2 biji tomato - buang biji + potong panjang
● 2 kuntum bunga lawang
● 3 kuntum bunga cengkih
● 3 bji buah pelaga
● 1 sudu kecil cuka
● Garam secukupnya
● Minyak untuk menumis
● Bahan ditumbuk :
● 4 ulas bawang putih
● Secubit jintan manis
● Kunyit hidup sebesar jari kelingking
● 5-6 biji cili padi - ikut tahap kepedasan masing-masing
Cara caranya :
1. Tumis bahan-bahan yang ditumbuk bersama bunga lawang + bunga cengkih + buah pelaga hingga naik bau
2. Masukkan sotong dan gaul dengan bahan tumis sehingga sotong kembang sedikit
3. Masukkan garam + gula + cuka (Kalau nak berkuah sedikit bolehlah masukkan sedikit air dari lesung tumbuk tadi)
4. Masukkan bawang besar + tomato
5. Gaul hingga semua diperasakan dengan elok maka siaplah dihidangkan bersama nasi putih
Tags:
Resepi Malaysia
0 comments