ROJAK AYAM GORENG
Bahan Kuah
10 ulas bawang merah - dikisar
5 ulas bawang putih - dikisar
100 gm cili kering - rendam air panas hingga lembut dan kisar 1/2 cwn air asam jawa
300 gm kacang tanah
2 sudu besar kicap manis garam secukup rasa
2 senduk gula
1 buku gula melaka - ita tambah air secukupnya
1 kiub ikan bilis - ita tambah
2 sudu besar Planta
Kacang tanah di goreng tampa minyak, buang kulit dan kisar halus
Panaskan kuali dan letakkan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum Masukkan lada kering dan tumis hingga naik minyak dan garing. Masukkan air asam jawa, gula melaka, kiub ikan, garam dan gula. Masak hingga kuah pekat. Masukkan kicap dan tambah air jika terlalu pekat Bila kuah dah didih masukkan kacang tanah kacau rata Tambahkan planta supaya kuah kelihatan sedikit berkilat
Bahan-bahan yg dimakan bersama rojak ayam
Mee kuning
Timun diracik halus
Tauhu - digoreng
Ayam - di goreng dan dipotong atau disiat2
ubi kentang digoreng - ala.. yg ni ita terlupa nak letak
Telur di rebus
Cucur Udang
Tags:
Resepi Antarabangsa
0 comments